Yogurt Casero al Estilo Instant Pot
Esta es la receta clásica para del Yogurt Casero adaptada para el Instant Pot. Requiere solo tres ingredientes y el resultado es fantástico. Los ingredientes incluyen leche de vaca fresca, yogurt natural con cultivos vivos, y leche en polvo. Para endulzar usamos miel de abeja y fruta fresca.
Equipment
- Instant Pot
- Tazas de medir
- Batidor manual
Ingredients
- 1 litro leche entera fresca de vaca
- 1 taza yogurt natural con cultivos activos
- 6 cucharadas leche entera en polvo
Instructions
- Vierte la leche fresca en la olla y agrega la leche entera en polvo. Bate vigorosamente hasta que ambas leches se unan en una mezcla homogénea.
- Agrega el yogur natural con cultivos y vuelve a batir. Coloca la olla dentro de la olla a presión instantánea. Cierra la válvula y dale clic en la configuración denominada "yogurt".
- El yogurt se incubará durante ocho horas. Permite que la olla de presión se enfríe y que la válvula libere la presión naturalmente. Saca la olla y cubre con una tapa.
- Refrigera el yogurt durante tres horas como mínimo. Cuando esté listo, combina el yogur con miel y sirve con fruta de temporada.
Video
Notes
- Se requiere el uso de leche entera de vaca y yogurt natural con cultivos vivos para un resultado exitoso.
- Esta receta rinde 8 tazas de yogurt. Puedes dividir y endulzar la mitad del yogur con el edulcorante o mermelada favorita. Y dejar la otra mitad sin sabor para usar en aplicaciones saladas.
- El yogur natural es un buen reemplazo para la crema agria.
- Este yogur es espeso, pero puede colarse usando tela de cielo para eliminar el suero y crear una consistencia de yogur griego o yogur seco.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 123kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 22mgSodium: 89mgPotassium: 287mgSugar: 20gVitamin A: 285IUVitamin C: 1mgCalcium: 230mgIron: 1mg
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