Verduras Asadas con Arándanos
Esta guarnición de verduras asadas con arándanos la hemos preparado en el horno y queda deliciosa. Además de que es muy sencilla de preparar y esta lista en pocos minutos. El horno asador y una charola logran maravillas cuando rostizamos verduras como las colecitas y la coliflor.
Ingredientes
- 2 libras de colecitas de Bruselas
- 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 cucharada de sazón latino con orégano, comino, sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava las colecitas con agua corriente, remueve las hojitas marchitas y corta un pedazo del tallo. Has lo mismo con la coliflor, solo corta en floretes pequeños. Lava los arándanos con agua y coloca en un tazón.
- En una charola para hornear coloca una hoja de papel encerado y agrega las vesduras. Aliña las verduras con el aceite de maíz y sazona con los condimentos.
- Coloca la charola en el horno asador y cuece a fuego medio. Cuando las verduras estén parcialmente doradas voltea con una palita y agrega los arándanos.
- Asa las verduras junto con los arándanos por cinco minutos más a fuego alto. Sirve en un tazón y aliña con un poco de aceiet de oliva.
- Agrega las verduras asadas a tu buffet o mesa para que cada quien se sirva la cantidad que guste.
Nutrition
Serving: 0gCarbohydrates: 0gProtein: 0gFat: 0gSaturated Fat: 0gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgPotassium: 0mgFiber: 0gSugar: 0gVitamin A: 0IUVitamin C: 0mgCalcium: 0mgIron: 0mg
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