Tacos de Ternera a la Parrilla con Cebollitas
Los tacos de ternera a la parrilla se deshacen en la boca de tan suaves. Y es lo que tenemos en el menú del día de hoy. La receta requiere aceite de oliva y sal ahumada además de ajo, jugo de limón, y cilantro. El proceso de cocción es rápido y sencillo. Tendrás la cena lista en menos de 30 minutos. ¡Taco Tuesday nunca ha sido tan fácil y delicioso!
Equipment
- Sartén para asar
- Tazón para mezclar
- Exprimidor de cítricos
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Plástico para envolver
- Comal
- Tortillero
Ingredients
Para los tacos
- 4 filetes de ternera
- 2 limones, el jugo
- 3 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
- 1 cucharada sal ahumada o salsa de soja
- ¼ taza cilantro fresco, finamente picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sazonador, salsa Maggie (opcional)
- 12 tortillas de maíz, calentadas
- 3 manojos cebollas para asar, opcional
Guarniciones
- 1 taza cebolla morada, finamente picada
- ½ taza cilantro fresco, finamente picado
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- 2 limones, cortados en cuartos
- 1 taza salsa taquera, o pico de gallo
Instructions
- Agrega los filetes de ternera a un tazón e incorpora el jugo de limón y el ajo. Sazone cada filete con sal ahumada por ambos lados.
- Incorpora el cilantro y agrega aceite de oliva. Puedes incluir un poco de salsa Maggie pero es opcional. Frota los filetes con las manos.
- Cubre la ternera sazonada con film transparente y marina en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.
- Usa una sartén de hierro y déjela calentar a fuego medio a 160° F — Asa la ternera durante 2 minutos por cada lado. Evita cocinarla demasiado y controla la temperatura.
- Retira los filetes de la plancha. Déjalos reposar durante 2-3 minutos antes de cortarlos.
- Corta la ternera en tiras finas y rellena las tortillas con la carne. Agrega cebolla picada, cilantro y tu salsa picante favorita.
- Rocía un poco de jugo de limón y agrega salsa taquera para una auténtica experiencia de tacos muy mexicanos.
Video
Notes
Prepara la ternera la noche anterior y guárdala dentro de un recipiente hermético y refrigera.
Nutrition
Calories: 192kcalCarbohydrates: 19gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 44mgSodium: 370mgPotassium: 466mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 268IUVitamin C: 11mgCalcium: 50mgIron: 1mg
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