Salsa Verde de Aguacate
La salsa verde de aguacate es una tradición muy mexicana. Esta hecha con aguacates Hass frescos, tomatillos, chiles serranos, ajo, cilantro y un poco de jugo de limón.
Ingredients
- 1 limón verde
- 2 aguacates Hass
- 1 diente de ajo opcional
- 8 tomatillos
- 5 chiles serranos puedes usar menos
- 1 ramo cilantro
- 1 cucharadita sal
Instructions
- Limpia y pela los tomatillos. Córtalos en cuartos y reserva.
- Limpia los serranos y quítales el tallo. Córtalos en mitades y reserva.
- En la licuadora añade el jugo de un limón (puedes utilizar dos si limones son pequeños).
- Con un cuchara saca la pulpa del aguacate y añade a la licuadora. Incorpora el ajo, los tomatillos, los chiles serranos, el cilantro y la sal. Y muele en la licuadora.
- Sirve la salsa verde de aguacate en un tazón y acompaña con totopos de maíz.
Notes
Esta salsa es perfecta para acompañar la hora feliz así como disfrutar en tacos, flautas, sopes y quesadillas.
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