Puré de Papas con Ajo Asado
El Puré de Papas con Ajo Asado es el acompañamiento perfecto para el jamón glaseado con piña y chipotle. Un rico platillo que servimos para la Pascua.
Ingredients
- 10 papas russet peladas y cortadas en cuartos
- 6 tazas agua el agua debe cubrir las papas durante la cocción
- 1 cucharada sazon latino
- 1/2 barra mantequilla
- 1 cucharada crema agria
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharadita aceite de oliva
Instructions
- Limpia, pela y corta las papas en mitades. Colócalas en una olla y agregue agua hasta cubrir las papas por completo. Cuece las papas en la estufa tapadas hasta que logren una consistencia muy tierna.
- Mientras las papas se cocinan asa el ajo. Corta la cabeza de ajo por la mitad y coloca en el plato de barro para asar. Agrega el aceite de oliva y tapa. Hornea el ajo a 375 grados Fahrenheit hasta que se dore y los dientes de ajo tengan consistencia de mantequilla.
- Remueve el agua en donde las papas se cocieron. Añade los condimentos, el ajo asado y machaca hasta conseguir un puré. Agrega la mantequilla y la crema machaca de nuevo para combinar todos los ingredientes.
- Sirve el puré de papas con ajo asado en una bandeja y disfruta como guarnición a un plato principal.
Notes
Utiliza papel aluminio si no tienes un hornito de barro para asar el ajo.
Puedes usar papas amarillas Yukon gold si lo prefieres.
Utiliza una de las cabezas de ajo asado para adornar el plato.
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