Pasta Primavera para la Pascua
Esta receta para la pasta primavera incluye puntas de espárragos congelados y verduras mixtas, como el maíz, las habas verdes, judías o ejotes verdes, chícharos y zanahorias. Y para dar sabor a la pasta estoy usando la mantequilla y especias simples como sal sazonada y una pizca de orégano.
Ingredients
- 4 tazas de pasta en forma de conejitos y huevos de Pascua
- 6 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas
- 1 taza de puntas de espárragos congelados
- 1/2 barra de mantequilla
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1 pizca de orégano seco
- 1 pizca de pimienta negra
- 3 ramitas de perejil fresco
Instructions
- Cuece la pasta durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal y aceite de cocina para evitar que se pegue. Cuando la pasta esté lista templa con agua fría y cuela.
- Cuece las verduras congeladas con 1/2 barra de mantequilla y las especias en el horno de microondas.
- Añade las verduras cocinadas a la pasta. Agrega perejil fresco picado y sirve caliente.
- Puedes agregar a la pasta primavera queso parmesano rallado si lo deseas.
- La pasta primavera también puede ser un buen complemento para un jamón al horno, pollo asado o una carne de res o cordero, además de una ensalada fresca.
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