Ensalada de Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Sandía
Chef Adriana Martin
Hecha con chuletas de cerdo deshuesadas cocinadas en la parrilla al carbón. Acompañada con hojas dulces de guisantes y lechuga, sandía, pepino, jalapeño, cebolla morada y cilantro. Aliñada con un aderezo de aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido.
1/2tazade aderezo para ensaladacon aceite de oliva y jugo de limón
Instructions
Adoba las chuletas de cerdo con jugo de limón, comino en polvo, caldo de pollo en polvo y pimienta negra molida.
Precaliente la parrilla siguiendo las medidas de seguridad. Asa las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado. Las chuletas de cerdo estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 145 ° F o 65 ° C.
Retira de la parrilla y deja que las chuletas de cerdo reposen durante unos minutos antes de servir.
Coloca una camita de hojas frescas de guisantes y lechuga en un plato de ensalada. Agrega las chuletas de cerdo a la parrilla y acompaña con rodajas de sandía, pepino, cebolla morada, jalapeño y cilantro.
Prepara el aderezo para ensaladas usando el jugo de 3 limons, 1/2 taza de aceite de oliva y sal al gusto. Mezcla y rocía la ensalada con el aderezo.
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Notes
Se recomienda marinar las chuletas de cerdo en una bolsa sellada al vacío dentro del refrigerador durante una hora para mayor sabor.
Vigila la temperatura de la parrilla para evitar las chuletas de cerdo se pasen de cocción, ya que éstas se cocinan rápidamente.
Si no deseas usar una parrilla de carbón, las chuletas de cerdo se pueden cocinar en la estufa usando un sartén para asar. O bien en una parrilla eléctrica.
La carne de cerdo es una proteína de alta calidad que puedes cocinar a la parrilla o bien asar en el horno sin agregar calorías adicionales.
El cerdo es conveniente para cocinar y se puede preparar fácilmente.