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La receta del los Tacos de Pescado con Mayonesa Picante ha sido realizada en colaboración con McCormick®, sin embargo todas las opiniones son solo mías.
Los tacos de pescado son uno de los platillos favoritos de cocina mexicana y una receta tradicional originaria de las costas de México, en donde la pesca es una de las principales actividades y el pescado fresco se disfruta diariamente. Cuando he ido de vacaciones a las playas de la costa del Pacífico mexicano he disfrutado del ricos tacos de pescado a la parrilla y también de los tacos de langosta. Mismos sabores que me encantan y han servido como inspiración para esta nueva receta de Tacos de Pescado con Mayonesa Picante. En donde uso un ingrediente favorito de mi infancia: la Mayonesa McCormick® con Jugo de Limón, combinada con pimentón ahumado y una mezcla de pimienta negra y roja.
Este mayonesa es muy popular en mi país. Nunca se faltaba mi torta de la escuela y también en mis esquites. La Mayonesa McCormick® con Jugo de Limón es un ingrediente muy sabroso para crear deliciosas salsas o dips. El agregar especias como el pimentón y la mezcla del pimienta roja y negra a la mayonesa resulta en una fácil y rica opción para acompañar palitos de zanahorias frescas, pepinos y apio y servir como botana. La Mayonesa McCormick® con Jugo de Limón tiene el sabor correcto que te hace sentir como en casa.
Para acompañar los tacos de pescado usé esta mayonesa a la cual agregué habanero amarillo picado de mi propia huerta. Y el pescado lo sazoné con comino molido, jugo de limón y una pizca de pimentón para darle color y más sabor.
Tacos de Pescado con Mayonesa Picante
Ingredientes
- 2 filetes de pescado Mahi Mahi fresco
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de comino molido de McCormick
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado de McCormick®
- 1 pizca de pimienta molida gruesa de McCormick®
- 1 taza de Mayonesa McCormick® con Jugo de Limón
- 1 cucharadita de comino molido de McCormick
- 1 cucharadita de McCormick® Hot Shot con pimienta roja y negra
- 1 chile habanero amarillo picado
- 6 tortillas de maíz calientes
- 6 rebanadas de aguacate
- 1/2 taza de cebollinos picados
Elaboración paso a paso
- Comienza por sazonar el pescado con el jugo de limón, el comino, la pimienta negra y el pimentón ahumado.
- Asa los filetes sazonados en la parrilla durante 3-5 minutos por cada lado a fuego alto. El pescado Mahi Mahi se cocina muy rápido así que trata de no asar demasiado. Cuando el pescado esté listo coloca en un plato para uso posterior.
- Prepara la salsa de mayonesa picante combinando todos los ingredientes de la lista.
- Para servir los tacos, rellena las tortillas calientes con una rebanada de pescado Mahi Mahi a la parrilla, agrega una rodaja de aguacate, adereza con una cucharadita de la salsa de mayonesa picante y un poco de cebollino verde picado.
- Este platillo es perfecto para las fiestas en casa. Estoy segura de que a tus invitados les encantará el sabor y tu familia se sorprenderá con un este rico bocado.
Notas
El pescado Mahi Mahi o también llamado Dorado es un ingrediente excelente para asar a la parrilla. Tiene un sabor suave que combina muy bien con la calidez del pimentón ahumado y el comino molido de McCormick®.
Y cuando complementado con esta salsa de mayonesa picante, las rebanadas de aguacate y cebollinos picados, hacen de este taco un bocado maravilloso para cualquier ocasión.
Sé que la temporada de las parrilladas está llegando a su fin, pero aquí en la Florida podemos cocinar al aire libre la mayor parte del año. Así que la preparación de estos Tacos de Pescado con Mayonesa Picante es una gran idea no sólo para los martes de tacos, pero para una reunión familiar o para reutilizar pescado asado del día anterior para el menú diario.
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