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¡Cocina esta sencilla salsa mexicana estilo de restaurante y disfrútala como aperitivo acompañada de totopos de maíz!
Esta salsa es uno de las recetas imprescindibles en tu recetario. A toda la gente que conozco les encanta la salsa mexicana servida con totopos de maíz y acompañada de una cerveza fría o una margarita.
América ama los totopos de maíz y la salsa mexicana.
Cualquier celebración necesita un aperitivo divertido de totopos y salsa, y para eso, una sencilla salsa mexicana estilo restaurante está en siempre presente en el menú.
Esta receta tiene tomates, chiles serranos, ajo, cilantro fresco y el ingrediente secreto: salsa de tomate sazonada enlatada.
La salsa de tomate enlatada hace que la salsa sea más dulce y se conserva por más tiempo en la nevera. Solo asegúrate de mantenerla dentro de un frasco con tapa o en un recipiente de plástico que tenga una tapa de selladora.
Esta salsa se mantendrá fresca durante al menos cuatro días y es una salsa de tomate picante fantástica para acompañar otros platos, como los huevos rancheros, y las enchiladas de tomate. Para la carne asada, tacos, sopes, molletes y casi cualquier cosa que desees agregar salsa picante.
¿Por qué los mexicanos amamos la salsa picante y las salsas en general?
Las salsas y chiles picantes son un ingrediente básico de la cocina mexicana. Muchos de los platillos tradicionales se combinan con salsas frescas hechas en casa que añaden notas de sabores frescos y ahumados ademas de textura a los antojitos que preparamos.
Por lo tanto, cada vez que comas en un restaurante mexicano o que te inviten a una fiesta mexicana, encontrarás una variedad de salsas para elegir en la mesa.
Esas salsas picantes pueden ir de suaves a muy picantes. Algunas tendrán sabor ahumado debido al uso de chiles secos y cuando los tomates y los chiles ferscos se asan en el comal.
Otras salsas serán frescas y combinadas con frutas en lugar de tomates, y generalmente usan jugo de naranja o de limón para dar una nota cítrica.
Dependiendo del menú esta sencilla salsa mexicana estilo de restaurante combinará a la perfección con la comida. Las salsas con fritas por ejemplo, la puedes usar en los tacos al pastor que se sirven con una salsa de piña y habanero.
La carne Asada típicamente se sirve con una salsa ahumada hecha con chile de arbol seco, o una salsa roja mexicana como la que estamos compartiendo hoy.
Sopes y quesadillas combinan con salsas frescas como el pico de gallo y la salsa verde. Algunas de las salsas requieren hervir y asar los ingredientes.
Nos encantan todas las salsas mexicanas, pero nuestras favoritas son las que incluyen tomates y chiles asados. El asado a la parrilla le da un sabor rústico que es un elemento básico en una auténtica salsa picante mexicana.
Incluye esta salsa mexicana estilo de restaurante en tu menú del Cinco del Mayo o en cualquier ocasión. Esta salsa es tan simple de hacer que te gustaría agregarla a casi todo lo que comes en casa. ¡Es adictiva!
Salsa Mexicana Estilo Restaurante
Equipment
- Comal
- Cazuela
- Licuadora
Ingredientes
- 2 tomates
- 6 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 1 taza de salsa de tomate sazonada
- 1/4 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1 manojo de cilantro
Elaboración paso a paso
- Asa los tomates con los chiles, el ajo y la cebolla en un comal.
- Coloca las verduras asadas en la licuadora y agrega el agua, la salsa de tomate y el cilantro.
- Mezcla para hasta obtener una textura espesa.
- Vierte la salsa en un tazón y disfruta con totopos.
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