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Inspirados en incluir proteína a nuestro pico de gallo, preparamos una salsa fresca de garbanzos. Hecha con garbanzos enlatados, tomates frescos picados, jalapeños, cebolla morada y cilantro. Todo sazonado con aceite de oliva, orégano, jugo de limón y sazón latino. Esta salsa fresca de garbanzos es muy fácil de hacer. Puede servirse como guarnición, disfrutar como botana con totopos de maíz o bien como aderezo para las comidas.
Mira el video tutorial de la receta paso a paso
Ya antes habíamos hecho salsa fresca de lentejas pero no habíamos tratado de usar garbanzos mezclados con el pico de gallo. El resultado fue una sabrosa salsa perfecta par agregar a las hamburguesas de salmón, los tacos, quesadillas y mucho más. Puedes rellenar aguacates con la salsa fresca de garbanzos para una opción de plato principal vegetariano también.
Ésta es una guarnición ligera que se puede servir con carnes a la parrilla y pescado también. Esta salsa de garbanzos es muy versátil. Económica y puedes hacerla en menos de quince minutos. Si estás buscando opciones más ligeras o vegetarianas para disfrutar durante la temporada de la cuaresma, o simplemente para agregar textura a los platos principales, esta salsa es una receta ganadora.
Lo mejor, es que esta salsa de garbanzos está hecha con ingredientes simples que probablemente tienes en la despensa y el refrigerador. O bien que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado local. Yo siempre tengo productos frescos y alimentos enlatados como garbanzos, frijoles, atún, salmón y otros ingredientes en mi despensa.
Nunca se sabe cuándo necesitaremos hacer una comida rápida. Tener una despensa equipada con productos básicos más algunos productos frescos realmente nos salva la vida. En tu próximo viaje de compras, asegúrate de comprar algunos productos esenciales y los ingredientes para preparar esta deliciosa salsa fresca de garbanzos. ¡Te encantará!
Salsa Fresca de Garbanzos
Ingredientes
- 1 lata garbanzos
- 2 tomates frescos cortados en cubitos
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 1 jalapeño sin venas y semillas y picado finamente
- 1/2 taza cilantro picado
- 2 limones verdes
- 1 cucharadita sazon latino comino, sal, pimienta negra
- 1 cucharadita oregano
- 1/4 taza aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Abre la lata de garbanzos y lávalos con agua, escurre y aparta.
- Pica todos los ingredientes y agrega a un tazón.
- Agrega los garbanzos a la salsa de pico de gallo.
- Sazona con jugo de limón, el sazonador y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Coloca la salsa en un recipiente con tapa y mantén refrigerada hasta que estés lista para servir.
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