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¡Compartiendo mis mejores recetas para celebrar Cinco de Mayo porque nos encanta la fiesta!
Todos ustedes saben que soy mexicana y en mi país no celebramos el Cinco de Mayo como se celebra aquí en América. Para nosotros, este día es cuando conmemoramos la batalla de Puebla cuando México ganó contra los franceses. Tampoco es feriado nacional, por lo que todos van a trabajar y asisten a la escuela.
Pero desde que llevo diecinueve años de vivir aquí en los Estados Unidos, he decidido celebrar la fiesta y compartir con ustedes mis mejores recetas para celebrar Cinco de Mayo para que se inspiren y organicen la fiesta en casa.
La cocina mexicana es extensa y tenemos muchos platillos básicos dependiendo de la región de donde venimos. Pero una cosa que todos pueden estar de acuerdo es en la salsa picante. Nos encanta agregar salsa picante a casi todo y tenemos una variedad de salsas que preparamos. Desde el clásico pico de gallo, la salsa verde o la salsa roja hecha con chile de árbol y especias.
Y por supuesto, el guacamole fresco también es obligatorio. Tenemos diferentes versiones que van desde guacamole a la parrilla, salsa cremosa de guacamole, y el guacamole tradicional mezclado con serranos, tomate, cebolla y una pizca de jugo de limón. Los tacos también son muy populares. Los hacemos de muchas maneras. Suaves con tortillas de maíz y crujientes. Los tacos se pueden rellenar con carnitas, carne asada a la parrilla, champiñones e incluso langosta y camarones.
Las quesadillas son otro antojito favorito que todos aman. Pero una cosa que muchos no saben es que las quesadillas no necesariamente están rellenas con queso. Los hacemos con cerdo al pastor, frijoles, rajas, flores de calabaza y mucho más.
A nosotros, los mexicanos, nos encantan las sopas y los platillos reconfortantes. El Pozole y Caldo Tlalpeño son siempre un éxito. Opciones perfectas para comer a la medianoche o para recuperarse después de que termine la fiesta a las altas horas de la madrugada.
Los cocteles y bebidas como el tequila son imprescindible en las fiestas. Además de que ofrecemos cerveza y aguas frescas. Ahora que ya tienes las sugerencias para una fiesta mexicana auténtica, estoy segura podrás elegir y crear tu propio menú con ideas de recetas para celebrar Cinco de Mayo con platillos deliciosos.
¡Salud!
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