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Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y Quaker®. Todas las opiniones son sólo mías.
#CollectiveBias #LoveMyCereal #QuakerUp
A quién no le gusta comer el menú del desayuno para la cena, así que cuando se me presentó el reto de desarrollar una receta para la campaña de Quaker® #LoveMyCereal #QuakerUp con #CollectiveBias esta receta fácil de pollo frito con waffles glaseados con salsa de fresa picante era una oportunidad que no podía dejar pasar.
INGREDIENTES
Para el pollo frito:
- 1 libra de filetes de pollo fresco
- 2 tazas de kéfir natural
- 1 taza de cereal Quaker® Oatmeal Squares
- 1 taza de cereal Quaker® Life Original
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón o paprika
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 flores comestibles
Para los waffles:
- 2 tazas de harina preparada para panqueques
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la salsa fresca de fresa:
- 1 taza de fresas frescas
- 2 cucharada de azúcar glass
- 1 limón (el jugo)
- 1 chile serrano cortado en rodajitas
- 1/2 taza de hojas de cilantro
Tiempo de preparación: 1 hora. Rinde para 4 porciones. Costo por porción es menor a $5.00 dólares dependiendo del costo de los ingredientes en tu supermercado local.
Mira el video para que conozcas paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta de Pollo Frito con Waffles.
1.- Inicia moliendo los cereales con una licuadora. Vierte el cereal molido en un plato y combina con las especias.
2.- Coloca los filetes de pollo en un recipiente y añade el kéfir. Deja que los filetes se remojen durante unos minutos. Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Empaniza los filetes de pollo uno por uno en las migas de cereal y coloca en el refractario para hornear. Agrega trocitos de mantequilla a cada filete y hornea durante 30 minutos a una temperatura de 400 grados Fahrenheit hasta que estén dorados.
3.- Prepara la mezcla para panqueques combinando el harina con el huevo, la vainilla y la leche y bate. Enciende tu waflera y cocina cuatro waffles.
4.-Para hacer la salsa fresca de fresa, agrega las fresas, el azúcar glass y el jugo de limón en la licuadora. Mezcla bien. Añade las rodajas de chile serrano y reserva.
5.- Sirve el pollo frito con waffles y rocia con el glaseado de fresa fresca. Añade unas hojas de cilantro y decora con una flor comestible.
Los cereales son una excelente opción para cocinar pollo frito y los cereales Quaker® cuando se usan como migas para empanizar hacen una corteza sabrosa al tiempo que incorporan granos enteros y avena. Últimamente en muchos programas de cocina de la televisión y restaurantes locales que he visto este platillo de pollo frito con waffles como una tendencia y yo siendo una aficionada de la gastrónomía tenía que probar la receta en mi cocina para ofrecer este plato tan de moda para mi familia pero con mis propios sabores.
Para esta receta de pollo frito con waffles decidí usar los cereales Quaker® Oatmeal Squares y Quaker® Life Original que encontré en mi tienda local de Walmart. Ambos cereales tienen un toque de dulzura y las notas de canela van muy bien con el comino. Las migas para el empanizado del pollo frito es muy importante que tengan buen sabor y que hagan una corteza crujiente y bien sazonada para hacer un pollo frito perfecto.
En mi visita a Walmart también encontré los cereales Quaker® Real Medleys® y Quaker® Simply Granola los cuales se ven riquísimos y estaremos probando muy pronto para el desayuno y así comenzar el día con un desayuno delicioso y saludable.
Contar con recetas fáciles para complacer el paladar de mi familia es importante para mí pero siempre me gusta añadir mis sabores latinos como el picante de los chiles serranos combinados con ingredientes frescos de temporada como las fresas, así como la adición del comino Mexicano para proporcionar sabor ahumado a este rico pollo frito.
Esta receta de pollo frito con waffles es perfecta para congelar, puedes preparar los filetes de pollo y los waffles con antelación, luego los congelas y podrás tenerlos listos para hornear en cualquier ocasión o para una cena rápida. Estos filetes de pollo frito con waffles son el bocado perfecto para fiestas, para servir como bocadillos y también como aperitivo salado para llevar a la escuela o a la oficina.
Te invito a disfrutar de esta receta que combina los sabores del desayuno para la cena. Este pollo frito con waffles y glaseado picante de fresas frescas es diferente y un platillo que seguramente será uno de los favoritos de la familia.
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