Picadillo de Pavo

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El Picadillo es un platillo mexicano muy tradicional que es muy fácil de preparar y de bajo costo . Para mí el picadillo es un guisado de mi infancia y hoy quiero compartir con ustedes mi versión inspirada en el original pero con un toque diferente. Esto es lo que necesitas para preparar un picadillo de pavo muy mexicano:

INGREDIENTES

1 libra de carne molida de pavo sin grasa (puedes usar carne de res o de pollo)
1 taza de cebolla blanca finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 tazas de zanahorias frescas cortadas en rueditas
1 pimiento verde finamente picado
2 tomates asados picados en cubitos (puedes sustituir por una lata de tomate asado y cortado en cubos)
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de condimento para tacos (taco seasoning)
1 cucharadita de sal marina
1/2 taza de caldo de pollo
3 chiles serranos (completos)
2 cucharaditas de aceite de oliva

Tiempo de preparación: 30 minutos . Sirve 4 a 6 personas. Costo por persona USD$2.00 dependiendo del precio de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar un cuchillo, una tablita para picar, un sartén con tapa y una cuchara de madera .

Comienza haciendo la preparación, esto es pica los ingredientes , asa los tomates y ten todo listo para iniciar el proceso de cocción de esta delicioso Picadillo de Pavo. Prende tu estufa y coloca la sartén. Añade el aceite de oliva, fríe la carne de pavo y sepárala bien. A continuación, añade el ajo y la cebolla , mezcla bien y agrega el pimiento verde cortado en cubitos y las zanahorias picadas. Sazona con la pimienta negra , la sal y el condimento para tacos . Por último añade los tomates y los chiles serranos enteros y revuelve. Por último agrega el el caldo de pollo y tapa. Deja hervir el picadillo a fuego lento durante 20 minutos. Este platillo entre más se hierve a fuego lento mejor sabor desarrolla. Se sugiere cocinar un día de antelación para un mejor sabor. Se puede servir el Picadillo de Pavo con arroz blanco y tortillas de maíz hechas en casa.

El Picadillo de pavo a la mexicana es una muy buena opción para celebrar el Mes de la Herencia Hispana que comenzó el 15 de septiembre y finaliza el 15 de octubre.

Acerca de
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Chef Adriana Martin

Adriana Martin es chef y fundadora de adrianasbestrecipes.com. Ella es escritora de comida latina especializada en el desarrollo de recetas influenciadas por la cultura culinaria de México y la cocina europea. Su abuela le enseñó a cocinar y ahora su misión es inspirar a otros a preparar comidas caseras. Le apasiona el pan artesanal mexicano y la creación de postres clásicos. Adriana también imparte clases de cocina en línea y es fotógrafa y estilista de alimentos profesional. Ha publicado miles de recetas en línea desde el 2011 y es autora de los libros de cocina "The Best of Mexican Cooking - 75 Authentic Home-Style Recipes for Beginners", "The Super Easy Taco Cookbook", y "Taco Obsession". LATISM ha reconocido a Adriana como las 100 blogueras latinas más influyentes debido a sus contribuciones a la blogósfera, la influencia de las redes sociales y su participación en la comunidad para crear conciencia sobre el hambre infantil en el área de Orlando. Además, Hispanicize y Telemundo reconocieron a Adriana con el premio TECLA en la categoría de mejor creadora de contenido digital culinario.

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