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En esta época del año cuando hay que dar y recibir así como ser partícipe de celebraciones navideñas también es un momento para dar gracias y traer alegría a nuestros seres queridos y amigos especiales. Y un regalo hecho con nuestras propias manos en mi opinión es uno de mis regalos favoritos para recibir durante la época de la Navidad y las fiestas. Es por eso que hoy quiero compartir con ustedes una receta muy sencilla utilizando frutas de la temporada y ron de vainila, he aquí los ingredientes para preparar Peras al Ron:
INGREDIENTES
- 8 peras Bosc
- 3 tazas de azúcar sin refinar
- 1 1/2 tazas de ron sabor a vainilla
- 2 tazas de agua
- 2 ramas de canela
- 5 clavos enteros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tarros de cristal con tapa (16 onzas cada uno)
Tiempo de preparación: 45 minutos. Esta receta rinde 4 frascos de 16 onzas. El costo por frasco es de aproximadamente USD$ 2.50 dólares cada uno dependiendo del costo de los ingredientes en tu supermercado local. Para la elaboración las pears al ron vas a necesitar una olla, una olla grande honda , unas pinzas, un cuchillo y una tabla de picar.
Empieza limpiando las peras Bosc con agua, no las peles y deja el tallo. Retira las semillas y el corazón con un cuchillo y cortar a lo largo en cuartos. En una cacerola coloca las peras y añade los ingredientes en el orden que indica de la lista. Cuece las peras durante 15 a 20 minutos hasta tener un almíbar ligero. Limpia los tarros de cristal con agua y jabón. En un recipiente hondo grande agrega agua y hierve. Luego, utilizando las pinzas coloca uno a uno cada uno de los tarros de cristal , incluyendo las tapas en el agua hirviendo. Saca los tarros esterilizados utilizando las pinzas y coloca en una superficie limpia. Llena los tarros con las peras en almíbar y asegúrate de añadir la misma cantidad de almíbar en cada frasco . Cierra la tapa y coloca una etiqueta. Estos tarros de cristal o conocidos como "mason jars" se pueden encontrar casi en cualquier lugar y el proceso de envasado es fácil.
Preparar un regalo hecho a mano es muy fácil y es también económico, es por eso que las invito a que prueben esta receta o cualquier otra de su elección y regalen este año algo preparado con amor, ya que los regalos artesanales son muy especiales y seguramente tus amigos y familiares los disfrutarán porque sabrán fueron hechos con tus propias manos.
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