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La receta del Pastel Imposible de Navidad es una colaboración patrocinada Vitamix® México, sin embargo todas las opiniones son solo mías.
¡Pastel Imposible de Navidad hecho con amor!
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Esta época de las fiestas estamos creando felicidad con un rico Pastel Imposible de Navidad. Una combinación perfecta de pastel esponjoso con canela y especias y un cremoso flan de vainilla. Todo hecho en una sola rebanada. Este pastel imposible de Navidad es perfecto para que en casa puedas ofrecer un postre hecho con mucho amor y lleno de tradición.
La receta del pastel imposible ha sido hecha con ingredientes sencillos, como harina preparada para pastel, especias, canela, huevos, leche condensada, leche fresca, y caramelo. Pero mi secreto para mejores resultados es usar la licuadora Vitamix® Ascent ™ 3500.
Una licuadora fabulosa, inteligente y con muchas características que nos ayudan a ser más eficientes en la cocina. Como los cinco ajustes de programas para smoothies, sopa caliente, dips y pastas para untar, postres congelados y limpieza automática. !Esta licuadora se limpia sola!
La licuadora Vitamix® Ascent ™ 3500 mi aliado en la cocina.
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En las fiestas decembrinas impera el cariño, los actos de caridad y la devoción por nuestras tradiciones y cultura. En casa tenemos tradiciones que hemos adoptado como familia pero cada quien también ha traído sus propios platillos y tradiciones culturales que todos ahora disfrutamos juntos.
Una rebanada de este Pastel Imposible de Navidad trae felicidad a mi familia.
Mi esposo y su familia son de Cuba, y en estas fiestas de Navidad el menú debe incluir además de un rico pavo un lechón asado, yuca con aceite de oliva y ajo y congri. Un arroz delicioso cocinado con frijoles negros y especias caribeñas.
Yo soy mexicana y me gusta servir romeritos con mole, nopalitos y tortitas de camarón, el bacalao a la vizcaína que tanto le gustaba a mi abuelita Alicia, ensalada de Navidad estilo Mexicano, ponche de frutas Navideño y un rico pastel imposible de Navidad.
La felicidad es abrazar nuestras tradiciones y crear nuevas juntos.
Me gusta poner una mesa linda con vajilla especial, y agregamos Christmas Crackers inspirados en la obra del Cascanueces. Los crackers son una tradición inglesa que aprendí cuando pequeña pues en México asistía a la escuela inglesa durante mis años de primaria.
Mis maestras de inglés y de música eran de Inglaterra y ellas nos enseñaron muchos de los villancicos en inglés y las tradiciones inglesas para la navidad. Así que me gusta recordar la época de la infancia con estos Christmas Crackers.
Ahora mi familia cubana los pide todos los años y están ansiosos de saber qué diseño y que juego haremos antes comer el postre. Es divertido, pues cuando abres la cajita ésta incluye una corona y juguetes. Además de un papelito con instrucciones. Cada quien hace una actividad según lo que dice el papelito. Esto rompe la seriedad en la cena y hace que todos juntos participemos en la mesa antes de la repartición de los regalos.
Sin duda nuestro menú navideño es muy variado y hecho con mucho amor y dedicación. Pues muchos de los platillos que degustamos en Navidad son recetas que han pasado de generación en generación. Esta Navidad crea felicidad cocinando platillos deliciosos para tu familia y pide en tu carta a Santa Claus una licuadora Vitamix® Ascent™ 3500 para preparar recetas llenas de sabor durante muchos años, no solo la Navidad.
Pastel Imposible de Navidad
Equipment
- Molde de rosca
- Batidora
- Vitamix® Ascent ™ 3500
- Utensilios de cocina
Ingredientes
- 1 paquete de harina de pastel de especias (lista para usar)
- 9 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de soda de caramelo o vainilla (reemplazar con refresco de cola)
- 1/2 taza de aceite de maíz
- 2 tazas azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
Elaboración paso a paso
- Comienza por hacer el caramelo. Vierte el azúcar en una olla y cocina hasta que el azúcar se diluya y obtenga un color caramelo. Usa un molde para pasteles bundt y agrega aceite en aerosol. Vierte el caramelo en el molde y distribuye uniformemente.
- Prepara el flan con la batidora Vitamix® Ascent ™ 3500. Agrega primero la leche evaporada. Luego los 6 huevos, extracto de vainilla y leche condensada. Cierra la licuadora y cuando haga clic estará segura para mezclar. Pon la batidora en el # 5 girando el botón hacia la derecha. Mezcla durante 30 segundos. Vierte la mezcla de flan en el molde para pastel.
- Procede a preparar la mezcla del pastel agregando el harina preparada en un recipiente. Agrega la canela molida, 3 huevos, leche, soda de caramelo o vainilla, el aceite de maíz y bate.
- Agrega la masa de pastel sobre el flan uniformemente. Si se mezclan no te preocupes en la cocción las dos mezclas se separarán.
- Usa una bandeja redonda lo suficientemente grande para que quepa el molde de pastel bundt. Agrega agua y hornea el pastel en este baño de agua dentro del horno durante 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cuando esté cocido el pastel, déjelo reposar dentro de la nevera preferiblemente durante la noche.
- Desmolda el pastel cuando esté listo para poner en la mesa.
Video
Notas
Nutrition
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