Pastel de Chocolate para la Pascua

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Aunque no lo crean no soy muy aficionada al chocolate pero este pastel es muy especial pues mi mamá solía preparalo para el día de mi cumpleaños y es delicioso definitivamente mi favorito por eso lo voy a preparar para la comidad de celebarción de la Pascua.

INGREDIENTES

2 tazas de harina para hotcakes
1 taza de Nesquik
1 taza de leche evaporada
1 taza de aceite de canola
4 huevos
1 cucharada de polvo para hornear

Tiempo de preparación: 45 minutos. Sirve 6-8 personas. Costo aproximado USD$1.50 dependiendo del costo de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar una batidora, taza de medir, un molde de pastel para hornear y de un platon para servir. Coloca todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que todos estén incorporados y la mezcla se vea uniforme y sedosa. Antes de vertir la preparación en tu molde debes engrasarlo con mantequilla o bien usar un aceite en spray para evitar se pegue y puedas desmoldar sin problema. Prende tu horno y deja que se caliente a 425 F, hornea el pastel de 20-30 minutos.

Sabrás cuando tu pastel este listo pues tu casa se llenará con los aromas deliciosos de pastel recién horneado, pero para asegurarte que está efectivamente cocido saca el molde del horno, inserta un palillo de madera en el pastel y si sale limpio tu pastel está listo. Deja que enfríe fuera del horno y antes de cubrir con el betún

Para el betún necesitarás:

1 barra de mantequilla con sal a temperatura ambiente y acremada
2 tazas de azúcar glass
1 taza de chocolate instantáneo Nesquik
Leche fría (2 cucharadas o menos)
Nueces cortadas en pedazos, flores de aúcar y huevitos de chocolate para decorar

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa, agrega la leche la cantidad necesaria dependiendo qué consistencia desees que el betún tenga. Si deseas que esté más líquido agrega más leche y menos si deseas que te quede mas espeso.

Cuando el pastel esté frío desmolda, unta el betún y agrega las nueces, las flores de azúcar y los huevitos de chocolate para decorar. Lo puedes servir con café o té caliente o frío, o bien con un rico vaso de leche fría.

Este pastel es realmente delicioso, prueba esta receta secreta y créeme tu familia e invitados se deleitarán en grande.

Acerca de
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Chef Adriana Martin

Adriana Martin es chef y fundadora de adrianasbestrecipes.com. Ella es escritora de comida latina especializada en el desarrollo de recetas influenciadas por la cultura culinaria de México y la cocina europea. Su abuela le enseñó a cocinar y ahora su misión es inspirar a otros a preparar comidas caseras. Le apasiona el pan artesanal mexicano y la creación de postres clásicos. Adriana también imparte clases de cocina en línea y es fotógrafa y estilista de alimentos profesional. Ha publicado miles de recetas en línea desde el 2011 y es autora de los libros de cocina "The Best of Mexican Cooking - 75 Authentic Home-Style Recipes for Beginners", "The Super Easy Taco Cookbook", y "Taco Obsession". LATISM ha reconocido a Adriana como las 100 blogueras latinas más influyentes debido a sus contribuciones a la blogósfera, la influencia de las redes sociales y su participación en la comunidad para crear conciencia sobre el hambre infantil en el área de Orlando. Además, Hispanicize y Telemundo reconocieron a Adriana con el premio TECLA en la categoría de mejor creadora de contenido digital culinario.

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