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Esta receta de Pasta de Corazones con Tomates Uva es una colaboración patrocinada por la marca Outrageously Fresh, pioneros en productos certificados de comercio justo llamado en inglés Fair Trade Certified.
Esta marca fue creada por dos productores: SunSelect de Canadá y Divemex, una empresa mexicana con sede en Sinaloa y Jalisco y en donde tienen la mejor operación de siembra en invernadero en México.
Me encontré con los ejecutivos de ambas compañías durante la convención PMA Fresh Summit en Atlanta el año pasado y decidimos colaborar juntos para presentarles a ustedes estos productos de alta calidad, así como ofrecerles ideas de recetas fáciles como esta receta para Pasta de Corazones con Tomates Uva. La cual utiliza tomates uva frescos de la marca Outrageously Fresh.
Pasta de Corazones con Tomates Uva
Ingredientes
- 4 tazas de pasta en forma de corazón
- 4 tazas de agua caliente
- 1 cucharada de sal
- 297 g de tomates uva frescos Outrageously Fresh una bolsa
- 2 dientes de ajo cortados en julianas
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de queso fresco desmenuzado
- 5 hojas grandes de albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Limpia los tomates con agua y coloca en un molde para hornear. Añade el ajo cortado en julianas y el aceite de oliva.
- Sazona los tomates con los condimentos de la lista y asa en el horno durante 10 minutos.
- Hierve el agua y añade la sal. Agrega la pasta en forma de corazón y cuece durante 5-7 minutos, hasta que esté al dente. Cuando esté la pasta lista cuela y atempera con agua fría.
- Añade los tomates asados con ajo y se combina con la pasta.
- Sirve la pasta, añade el queso fresco desmenuzado y un poco de albahaca fresca.
Estos tomates son pequeños en tamaño pero grandes en sabor. Sólo tienes poner uno de estos tomates en tu boca para disfrutar de una explosión de sabor. Los tomates Outrageously Fresh se pueden comer como aperitivo y llevar a cualquier lugar ya están envasados en un empaque especial abre fácil llamado stand-up zip-lock mason jar bag.
Pero también estos tomates se puede añadir a las recetas y platillos favoritos. Y como febrero es el mes del amor nada mejor que celebrar con un platillo sencillo que hace un homenaje a los tomates uva y su delicioso sabor: La Pasta de Corazones con Tomates Uva, una receta que enamora el paladar.
Los tomates son un ingrediente tan versátil, se pueden comer crudos, asarlos o agregar a las salsas, sopas y ensaladas. El uso de productos frescos es también muy importante en mi cocina. Usar ingredientes frescos es el secreto para lograr platillos sabrosos. Comer con los colores de la naturaleza también es bueno para nosotros, y con la línea de productos frescos Outrageously Fresh esto es fácil de lograr. Puedes comer directo de la bolsa los pepinos y pimientos mini, así como los tomates cherry y los tomatitos mixtos gourmet. Todos envasados en el exclusivo empaque abre fácil. Además, esta línea también incluye otras verduras, como los pepinos largos ingleses, pimientos dulces y tomates en rama.
Los productos Outrageously Fresh se cultivan de la manera más ética y sostenible posible. Las verduras crecen en invernaderos, reduciendo el espacio y los residuos, mientras conservan los recursos naturales así como promueven el reciclaje de agua. Los productores del producto Outrageously Fresh controlan las plagas de forma natural para cosechar productos sanos con un impacto mínimo.
Pero qué significa estar certificado Fair Trade. Los productores de Outrageously Fresh tienen un compromiso con el bienestar de sus trabajadores, la educación y la seguridad, y son pioneros en productos certificados de comercio justo. Divemex se convirtió en el primer productor de comercio justo certificado de pimientos en México en el 2011. Y SunSelect consiguió su certificación en Canadá unos pocos años más tarde. Con cada pimiento vendido, los trabajadores del invernadero, ya sean aquellos que trabajan de tiempo completo o parcial ganan fondos que pueden designar a las necesidades apremiantes en sus comunidades de origen.
Esto es muy importante para mí, ya que muchos de mis compatriotas trabajadores agrícolas mexicanos tienen la noble causa de traer productos frescos a nuestras mesa. Nada mejor para ellos que para trabajar con una empresa que les apoya con programas de educación para mejorar su calidad de vida.
Ahora que hemos aprendido un poco más sobre Outrageously Fresh, Divemex y SunSelect les invito a probar sus productos y preparar esta exquisita Pasta de Corazones con Tomates Uva, una receta para enamorar al paladar con el sabor de los tomates frescos.
Encuentra los productos Outrageously Fresh en tiendas selectas Costco en los Estados Unidos y en el oeste de Canadá.
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