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¡Celebra el final del verano con un lomo de cerdo con tequila y limón!
Esta receta de lomo de cerdo es una colaboración con el National Pork Board, con quien he estado haciendo equipo preparando recetas deliciosas y nutritivas con carne de cerdo durante todo el verano. Así como durante el mes de la Herencia Hispana que ya se acerca. Esta receta de lomo de cerdo con tequila y limón está inspirada en el famoso coctel margarita. Por eso este platillo está hecho con tequila reposado, jugos cítricos, y está listo para disfrutar en tan solo cuarenta minutos.
Conoce acerca de “Pork Es Sabor” del National Pork Board
El National Pork Board inició esta temporada de las parrilladas con un nuevo esfuerzo llamado “Pork Es Sabor“. El objetivo de “Pork Es Sabor” es generar conciencia sobre los principales beneficios de la carne de cerdo para la salud y su exquisito sabor. Un nuevo estudio de investigación realizado por el National Pork Board reveló que las ventas y el consumo de carne de cerdo continuarán aumentando ya que el lomo de cerdo es uno de los cortes preferidos en los hogares hispanos y afroamericanos. Además es una excelente opción para incluir en nuestro menú semanal y cuando organizamos una fiesta en casa.
¡Cocina esta deliciosa receta hoy!
Compra un lomo de cerdo, un limón amarillo, jugo de naranja, tequila reposado para darle una nota de sabor ahumado, comino, ajo, sazón latino con sal, pimienta negra y orégano. Sazona el lomo de cerdo con las especias, agrega el jugo de naranja, el tequila y las rodajas de limón. Marina dentro de una bolsa sellada al vacío y refrigera durante dos horas. Cocina el lomo de cerdo dentro del horno a 325ºF por 40 minutos. El asado de lomo de cerdo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 145°F. Reposa el lomo de cerdo durante tres minutos antes de cortar para preservar los jugos.
Mira el video con la receta paso a paso
No hay duda de que este lomo de cerdo con tequila y limón es una receta sin complicaciones y divino para servir en una fiesta o una cena especial con la familia y los amigos. Es simple de hacer y todos estarán satisfechos con los sabores y los acompañantes. Mi sugerencia para servir este lomo de cerdo con tequila y limón es con una guarnición de frijoles pintos caseros, arroz con cilantro y ajo, rodajas de aguacate y cebollas en vinagre con habanero para una comida perfecta.
El cerdo es una proteína de alta calidad
El cerdo es conveniente para cocinar y se puede preparar fácilmente ya que va con casi todo. Puedes cocinarlo en la parrilla o asar en el horno sin agregar calorías innecesarias. Hay muchas maneras para disfrutar del delicioso sabor y los beneficios nutricionales del cerdo. Para obtener ideas de recetas y más información visita PorkEsSabor.com. Sigue a @PorkEsSabor en Facebook, Twitter, e Instagram. Y únete a la conversación usando el hashtag #PorkEsSabor.
Lomo de Cerdo con Tequila y Limón
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de dos libras
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita ajo granulado
- 1 cucharada sazón latino con sal, orégano y pimienta
- 1/2 taza jugo de naranja
- 2 onzas tequila reposado
- 1 limón amarillo cortado en rodajas
Elaboración paso a paso
- Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y sazona con las especias. Agrega el jugo de naranja y el tequila. Finalmente añade las rodajas de limón.
- Asa el lomo de cerdo en el horno a 325ºF por 40 minutos. Usa un termómetro para asegurarte que el lomo de cerdo esté cocido. El lomo de cerdo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 145°F.
- Sirve el lomo de cerdo con tequila y limón con una guarnición de frijoles pintos caseros, arroz con cilantro y ajo, rodajas de aguacate y cebollas en vinagre con habanero.
Video
Notas
- Se recomienda marinar el lomo de cerdo en una bolsa sellada al vacío dentro del refrigerador durante dos horas para más sabor.
- Reposa el lomo de cerdo durante tres minutos antes de cortar para sellar los jugos.
- El cerdo es una proteína de alta calidad que se puede cocinar en el horno sin agregar calorías adicionales.
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