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¡Refrescante limonada con pitaya para nuestro menú del día de los muertos!
La pitaya o también llamada Dragon Fruit tiene vitamina C y antioxidantes, y es considerada como una súper fruta. Se cultiva en el sudeste asiático, el estado de la Florida y el Caribe. También se puede encontrar en regiones tropicales, en México y en Australia. Algunas pitayas son de color rosa intenso por dentro y por fuera, mientras que otras son de color amarillo o rosa intenso por fuera, pero por dentro son blancas con pequeñas semillas negras. En la Florida, este cultivo florece en verano y las frutas se recolectan en los meses de otoño.
¿Qué sabor tiene la pitaya?
La pitaya o dragon fruit pertenece a la familia de las cactáceas y no tiene mucho sabor. Usar jugo de limón verde o amarillo para infundir la limonada con pitaya es una buena idea, ya que proporciona una agradable nota cítrica. Esta receta para el agua fresca la he creado para las celebraciones del Día de los Muertos. Tiene pocos ingredientes y es un complemento perfecto para el menú, incluso si no celebras esta tradición mexicana, esta deliciosa agua fresca es un acompañante perfecto para las comidas.
La limonada con pitaya es refrescante y perfecta para cualquier ocasión. Tienes que probarla y buscar las pitayas de Florida. Ayudar a nuestros agricultores locales es algo bueno e inteligente.
Apoya a los agricultores de la Florida!
El estado de Florida no solo produce cítricos sino frutas tropicales como la pitaya y el mamey. Además de cebollas, pimientos, tomates, champiñones y fresas. La temporada de las fresas suele comenzar en diciembre. Ya quiero que vengan las fiestas para disfrutar de las fresas de Florida este año.
Muchos platos sabrosos se pueden preparar con productos de la Florida. Prueba mi receta para los pimientos rellenos, muy fáciles de hacer y son una comida sin carne. O bien, ¿por qué no disfrutar tacos de hongos? Ésta es otra opción vegetariana que utiliza hongos de Florida disponibles todo el año. Los rábanos son perfectos para agregar como guarnición y cocinar al horno. Éstos son tan baratos, frescos y los puedes encontrar durante todo el año.
¡Trae algo nuevo a tu mesa familiar, prepara esta limonada con pitaya hoy!
Limonada con Pitaya
Ingredientes
- 2 pitayas
- 1/2 taza de azúcar de caña o stevia para una opción sin azúcar
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 gotas de jugo de remolacha para agregar un color rosado natural y sutil
- 6 vasos vasos de agua fria
- 3 tazas hielo
Elaboración paso a paso
- Corta la pitaya por la mitad y saca la pulpa con una cuchara. Agrega la pulpa en la licuadora junto con el jugo de limón, el azúcar y 3 tazas de agua fría.
- Mezcla y vierte en una jarra. Añade el resto del agua y revuelve.
- Disfruta con hielo y adorna con más pitaya si lo deseas.
Nutrition
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