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En busca de nuevas opciones para ofrecer a mi familia encontré hamburguesas de frijol negro disponibles en el supermercado y pensé que éstas serían un platillo vegetariano apropiado para el primer viernes de vigilia, que es hoy día.
Las hamburguesas de frijol negro son un sabroso reemplazo para las hamburguesas de carne en esta temporada de cuaresma. Éstas son muy fáciles de hacer, ya que vienen listas para la parrilla. Sólo tienes que preparar las guarniciones, que en este caso preparé salsa pico de gallo dándole un nuevo giro de sabor a las hamburguesas tradicionales y además le va de maravilla.
Hamburguesas de Frijol Negro con Pico de Gallo
Ingredientes
- 4 hamburguesas de frijol negro listas para usar
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de aceite de soya
- 4 panes con cebolla para hamburguesa
- 1 taza de pico de gallo ver receta AQUÍ
- 1 aguacate
Elaboración paso a paso
- Sazona las hamburguesas de frijol negro con el ajo molido, la pimienta y el comino
- Añade el aceite de soya a una sartén para asar a la parrilla y asa las hamburguesas de frijol negro por ambos lados
- Prepara la salsa pico de gallo y maja el aguacate
- Forma las hamburguesas de frijol negro agregando al pan
- Agrega la salsa pico de gallo y el aguacate a la hamburguesa y saborea
Notas
En lugar de mayonesa estoy usando aguacate, que proporciona una textura cremosa y es una mejor opción ya que los aguacates tienen muchas propiedades nutricionales y grasas buenas. Además que para mí a cualquier platillo que tenga aguacate sabe mejor, no lo crees.
Estoy sirviendo las hamburguesas de frijol negro con una guarnición de papas fritas, pero se puede sustituir las mismas con una ensalada fresca o una taza de sopa.
Como ya lo sabes, me he unido a otras bloggers de comida para traer recetas aptas para la cuaresma cada semana y así darte ideas para tu menú de vigilia. Por lo que no se te olvide mirar las recetas deliciosas en el blog hop al final de este artículo y así conocer recetas nuevas sin carne para que cocines la que mas te guste este viernes o bien pruebes la receta de las hamburguesas de frijol negro con pico de gallo y aguacate que yo estoy sugiriendo.
La temporada de Cuaresma es tiempo para reflexionar y hacer sacrificios que alimentan nuestras almas para así convertirnos en seres humanos más caritativos. En mi propio proyecto de vida ayuno una vez por semana y práctico el perdón para lograr mi objetivo de ser una mejor persona.
Muchas veces vamos por la vida guardando rencores y no permitimos espacio para el perdón. Y he aprendido que el perdón ayuda a mi alma, además de que perdonar es para mi propio bienestar. Durante esta temporada de cuaresma mi sacrificio, aparte del ayuno, es perdonar a los que me han hecho daño y olvidar los sentimientos negativos que esos recuerdos traen a mi vida.
Sé que después de esta temporada llegue a su fin voy a ser capaz de curar y dejar que el amor de Dios y su sacrificio me ayude a entender que el perdón es una práctica esencial para convertirse en un alma caritativa y encontrar la paz interna.
Deseo que tengan todos ustedes una temporada de Cuaresma bendecida.
Aunque la vida de una persona se lleva a cabo en una tierra llena de espinas y malezas, siempre hay un espacio en el que la buena semilla puede crecer. Tienes que confiar en Dios ~ Papa Francisco
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