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Divulgación: Esta es una campaña realizada en colaboración con Guinness. Esta receta es mi entrada oficial al concurso Blonde BBQ Challenge. Sin embargo todas las opiniones expresadas son solo mías.
El verano aún está en pleno apogeo y las hamburguesas de filete de res a la parrilla es nuestra sugerencia para el menú del mes de julio. Y por supuesto una buena hamburguesa es mejor cuando se comparte y se combina con una cerveza bien fría como la nueva cerveza Guinness® Blonde™ American Lager.
Esta cerveza es el nuevo miembro de la familia Guinness y ha sido elaborada utilizando la tradición Guinness y los mejores ingredientes americanos dando como resultado una cerveza lager americana con notas florales y cítricas y con un sabor de malta único.
El carácter de esta cerveza es complejo pero muy bien equilibrado con el sabor extendido de la malta que le dan un acabado delicioso y muy característico de la marca de cervezas Guinness.
Siendo esta nueva cerveza tan especial, en mi opinión, la mejor manera de disfrutarla en servirla junto con una rica hamburguesa de carne de alta calidad como lo son las hamburguesas gourmet de Omaha Steaks, el queso cheddar natural, hongos blancos, mostaza con jalapeño y rodajas de jalapeño a la parrilla. Esta combinación se convierte en una tentadora hamburguesa de filete de res que está llena de sabor y mezclada con mis sabores latinos favoritos, pues quién puede vivir sin jalapeños.
INGREDIENTES
- 2 hamburguesas de filete de res de Omaha Steaks
- 2 rebanadas de queso cheddar americano
- 1 taza de champiñones cortados en rodajas
- 1 jalapeño cortado en rodajas
- 2 cucharaditas de mostaza con jalapeño (1/2 taza de mostaza, 1 jalapeño en escabeche, 1 diente de ajo)
- 2 panes de hamburguesa de tu elección (yo usé panes Kaiser con semillas de ajonjolí)
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación: 30 minutos. Vas a necesitar una sartén para asar o una parilla.
Sigue estas instrucciones paso a paso para preparar las Hamburguesas de Filete de Res o bien mira el video para detalles.
- Descongela las hamburguesas dentro de la nevera con un día de antelación o sigue las instrucciones que aparecen en el paquete de las hamburguesas de Omaha Steaks.
- Coloca las hamburguesas en un plato y sazona por ambos lados con comino para darle un toque ahumado, sal y pimienta.
- Pon la sartén para asar en la estufa y asa las hamburguesas de seis a siete minutos por ambos lados a fuego alto.
- Añade al sartén los champiñones y cocina durante 5 minutos. Haz lo mismo con los jalapeños y coloca estos ingredientes cocinados en un plato aparte.
- En la licuadora agrega 1/2 taza de mostaza, un diente de ajo y un jalapeño entero en vinagre, mezcla hasta obtener una consistencia de puré.
- Calienta los bollos de hamburguesa por unos minutos en el horno, rebana y prepárate para armar la hamburguesa.
- Unta un poco de la mostaza con jalapeño en cada una de las tapas de pan, agrega la hamburguesa de res a la parrilla, una rebanada de queso cheddar, y termina añadiendo los hongos y los jalapeños asados.
Sirve estas jugosas Hamburguesas de Filete de Res acompañadas de las famosas papitas fritas Guinness Potato Chips y un vaso de la nueva cerveza Guinness® Blonde™ American Lager bien helada. Esta es una comida muy sabrosa para tentar a los paladares más exigentes.
¡Salud!
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