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Las Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero son una rica opción para las fiestas del verano y por supuesto la reunión familiar para la celebración de la independencia de los Estados Unidos el próximo cuatro de julio. Me decidí a preparar un plato vegetariano para ofrecer una opción diferente para aquellos que prefieren la carne, sin embargo, esta receta de Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero asadas en el grill se les puede agregar una hamburguesa de carne de res o de pollo, si así lo deseas. Te invito a ver el video para obtener los detalles sobre cómo preparar estas deliciosas hamburguesas a la parrilla usando hongos Portabella y salsa de habanero.
INGREDIENTES
- 5 hongos Portabella
- 5 panes de hamburguesa
- 5 rebanadas de queso fresco
Para la marinada:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de salsa El Yucateco Salsa Habanero Hot XXX (Kutbilik)
Tiempo de preparación: 10 minutos. Vas a necesitar tazas y cucharas de medir así como un tazón para mezclar.
Sigue estas instrucciones paso a paso para preparar las Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero:
- Primero combina todos los ingredientes en un tazón para hacer el adobo de aceite de oliva con salsa de habanero.
- Limpia los hongos con una toalla y remueve el tallo. Con una brochita unta cada hongo portobello con el adobo de aceite de oliva y habanero.
- Utliza el asador o bien una sartén con rejillas para cocinar los hongos portabella hasta obtener las marcas de la parrilla y coloca aparte.
Si deseas agregar el sabor auténtico del habanero usa la salsa picante El Yucateco XXX Habanero Hot Sauce Kutbilik. Esta salsa está inspirada en una receta original maya utilizando habaneros maduros que le dan un sabor ligeramente rústico el cual va muy bien con el adobo de aceite de oliva y habanero que estoy usando para untar los champiñones portobello.
SALSA DE FRIJOLES CON HABANERO VERDE
INGREDIENTES
- 2 tazas de frijoles cocidos (pueden ser enlatados)
- 2 tomates heirloom picados
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento amarillo pequeño
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa picante El Yucateco Green Habanero Hot Sauce
- 1 cucharadita de sazón latino con comino, sal y pimienta
Tiempo de preparación: 15 minutos. Vas a necesitar una tabla de picar, un cuchillo, tazas y cucharas de medir, y un tazón grande para mezclar.
Sigue estas instrucciones paso a paso para preparar la Salsa de Frijoles con Habanero Verde:
- Pica todos los ingredientes y colócalos en un tazón grande.
- Agrega los frijoles, la salsa de chile habanero verde y el sazón latino.
- Revuelve bien y refrigera hasta que estés lista para usar.
La salsa El Yucateco Green Habanero Hot Sauce que estoy utilizando para esta salsa especial de frijoles complementa muy bien con los sabores de la Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero pues tiene un sabor fresco y natural, ya que esta salsa está hecha con chiles habaneros verdes frescos y otras especias. Yo sugeriría utilizar esta salsa también en dips y salsas cremosas como el aderezo ranch, así como en cualquier receta para darle ese toque especial.
PREPARANDO LAS HAMBURGUESAS DE HONGOS
PORTABELLA Y HABANERO
Yo soy fan de las salsas picantes marca El Yucateco porque ofrecen tres opciones diferentes de salsas de habanero fresco que van desde un picante medio, a picante y extra picante.
En mi opinión es necesario agregar diversión y sabor a la vida, por eso las salsas El Yucateco dan a mis recetas mucha personalidad y su sabor hacen que mis platillos sean perfectos para celebrar al aire libre con amigos y familiares.
Los chiles habaneros son ajíes muy picantes y son un ingrediente común en la cocina del sur de México especialmente lo puedes encontrar muchas recetas de la cocina de Yucatán. La cocina caribeña también gusta de estos chiles para sazonar adobos y platillos como pollo y pescado a la parrilla. Los chiles habaneros son de color verde, amarillo, rojo y naranja y yo los cultivo en mi jardín en casa.
Otra de mis salsas favoritas de El Yucateco es la salsa roja hecha con habaneros rojos, tomates y especias. Para mí esta es la salsa que va con casi todo pues es no muy picante y tiene un sabor acidito muy sabroso. Hoy estoy usando esta salsita roja para aderezar las batatas fritas que son el acompañamiento perfecto de las Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero.
Si tú eres fan de las salsas picantes de chile habanero puedes encontrar las salsas El Yucateco en Publix en la sección de productos internacionales.
Te recomiendo comprar los tres sabores porque salsas picantes El Yucateco añaden más sabor a tus recetas del verano. Y como ejemplo: mi sabrosa receta de Hamburgesas de Hongos Portabella y Habanero cocinadas en la parrilla.
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