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La receta para el delicioso atole de almendra es una colaboración en conjunto con The National Hispanic Milk Life Campaign y DiMe Media. Sin embargo todas las opiniones son solo mías.
El delicioso atole de almendras es una opción perfecta para empezar el día, ya que contiene leche de vaca. Una de las fuentes de proteína de alta calidad más económicas que se pueden encontrar en el mercado.
El consumo de alimentos con proteínas ayudan a nuestro cuerpo a tener cabello, huesos, músculos y dientes fuertes y saludables. Además, consumir leche de vaca en el desayuno aporta suficiente proteína para así mantenernos satisfechos por más tiempo. Lo que nos ayuda a mantener una rutina de alimentación saludable y balanceada.
Atole de Almendras
Ingredientes
- 3 tazas de leche de vaca 24 onzas de leche
- 1 cucharadita extracto de almendras
- 1 cucharada de pasta de almendras
- 1 cucharadita de azúcar turbinado
- 1 cuharada fécula de maíz disuelta en un poco de agua
- 1 cucharada de almendras cortadas opcional
Elaboración paso a paso
- En la licuadora agrega la leche, el extracto de almendras, la pasta de almendras y el azúcar turbinado Licúa hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Vierte esta mezcla en una cazuela y calienta a fuego medio.
- Disuelve la fécula de maíz en agua antes de agregar a la leche caliente. Esto evita que se hagan grumos.
- Agrega la fécula de maíz disuelta en la leche caliente y bate hasta que la leche espese y se convierta en atole.
- Sirve el atole de almendras en una taza y decora con almendras cortadas.
De verdad que nuestras abuelitas siempre tienen la razón. Mi abuela Alicia me hablaba siempre de la importancia del desayuno. Así que cuando me quedaba con ella a pasar la noche nuestra tradición era beber un delicioso atole de almendras. Una bebida reconfortante y que es tan representativa de mi cultura. Por eso hoy día les estoy compartiendo esta rica receta.
El atole es una bebida que es parte de mi cultura culinaria de México. Muchas familias comienzan el día bebiendo un delicioso atole. Pues es reconfortante, te deja satisfecho y te calienta el corazón. Especialmente en esas mañanas frías de invierno cuando uno no quiere levantarse de la cama.
El atole de almendras me lleva de vuelta a mi niñez, a ese momento antes de ir a la escuela en un día frío. Después de beber el atolito siempre me sentía satisfecha y lista para comenzar el día. Y ahora que estamos celebrando el mes de la Herencia Hispana, pensé sería apropiado compartir esta receta tradicional que celebra mis raíces mexicanas y a la familia.
Me gusta utilizar leche fresca en muchas de mis recetas porque la leche blanca regular no tiene azúcar añadida. Además de que tiene nueve nutrientes esenciales, incluyendo ocho gramos de proteína cuando se bebe un vaso de ocho onzas de leche.
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La leche es el complemento perfecto para el desayuno. Pero también es una refrescante opción para beber entre comidas, al mediodía o para la merienda. Checa otras de mis bebidas mexicanas con leche que también son mis favoritas.
Y si estás buscando inspiración y aprender cómo incorporar la leche en tu rutina diaria, visita FuertesConLeche.com. Allí la Chef Adrianne Calvo tiene publicadas muchas ideas sencillas para que las preparemos en casa. El sándwich de chorizo servido junto con un vaso de leche está fantástico.
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