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Este articulo es parte del programa "DailyBuzz Brand Ambassador Program with Campbell’s®".
Me encanta la comida tailandesa y en especial el curry verde con pollo. A mi marido y a mí nos gusta mucho salir a cenar fuera y nuestra primera opción la mayoría de las veces es la comida tailandesa. Así que somos clientes asiduos a un restaurante local que sirve mi favorito el curry verde con pollo. Pero después de volver de Seattle y de la Ciudad de México hace unas semanas decidimos que queremos volver a estas ciudades muy pronto así que tenemos que cuidar los gastos y por eso estamos cenando en casa más a menudo en lugar de salir. En mi búsqueda de nuevos sabores e ideas para nuevas recetas encontré en mi supermercado local que Campbell's acaba de lanzar un nuevo producto llamado Campbell's Skillet Sauces y tienen mi sabor favorito: Curry tailandés verde con lemongrass y albahaca. Por eso hoy estoy compartiendo con ustedes una receta fácil y divertida mostrando este nuevo producto, que en mi opinión es delicioso y muy conveniente en la preparación del curry verde tailandés con pollo para la cena.
INGREDIENTES
- 1 libra de solomillos o tenderloins de pollo fresco
- 1 bolsa de Campbell's Skillet Sauces sabor curry verde tailandés
- 1 cucharadita de albahaca tailandesa fresca picada o cortada en julianas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de maní o cacahuate tostado picado
- 2 chiles tailandeses o 1 chile serrano o de árbol cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de salsa de soya baja sodio
- 1 limón
- 2 tazas de arroz jazmín tailandés ya cocido
Tiempo de preparación: 20-30 minutos . Rinde para dos personas. El costo por persona es de menos de USD$4.00 dólares dependiendo del costo de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar 2 sartenes con tapa, una espátula o palita ranurada , una tabla de cortar, cuchillo filoso, tazones y platos para servir.
Comienza por preparar el arroz jazmín tailandés, es muy fácil sólo tienes que seguir las instrucciones del paquete. Estoy seguro que te encantará este arroz porque es fragante y va excelente con el Curry Verde Tailandés con Pollo.
Cuando cenas en un restaurante tailandés siempre te sirven salsas para acompañar la comida , así que para tener la misma experience que en el restaurante me gusta preparar estas salsitas en casa. Para preparar el aderezo de cacahuate solo pica los cacahuetes tostados y colócalos en un tazón para servir. Para preparar la salsita de chile con soya corta rebanadas finas de chile tailandés y combina con la salsa de soja y el jugo de un limón. Para servir coloca la salsa en un tazón acompañada de una cucharita. Esta salsa es muy picante así que quizás te dure por varios días. Si mantienes esta salsa en el refrigerador en un recipiente sellado te puede durar de 2 a 3 semanas. Esta salsa picante también va muy bien en sushi o arroz blanco, estoy segura de que te encantará.
Ahora bien empieza el proceso de cocinar el Curry Verde Tailandés con Pollo cortando el pollo en trozos medianos. Luego coloca el sartén en la estufa y prende la lumbre a fuego medio, agrega el aceite de oliva y sofríe el pollo por ambos lados. Añade las julianas de albahaca tailandesa y revuelve. Finalmente, vierte la bolsa de Campbell's Skillet Sauces sabor curry verde tailandés y revuelve. Baja el fuego y tapa durante unos minutos.
Sirve este platillo de Curry Verde Tailandés con Pollo para dos y disfruta acompañado de un rico té helado tailandés. Los sabores de este platillo no le piden nada a la receta original del restaurante. La verdad que no puedo esperar para probar los otros sabores las salsas Campbell's Skillet Sauces y seguir creando fabulosas comidas en casa , de forma fácil y rápida. Sin duda las salsas Campbell's Skillet Sauces son una solución inteligente y sabrosa para nosotras Latinas que trabajamos tanto y vivimos una vida tan ocupada.
Únete a la conversación y déjanos saber cuál es tu sabor favorito de las salsas Campbell's Skillet Sauces y además comparte tus consejos de cocina con nosotros. Y para aquellas interesadas en ahorrar cupones para las salsas Campbell's Skillet Sauces se pueden encontrar en la página de Facebook de Campbell's.
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