Crostata de Huevo con Espárragos Asados

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No hay nada como un buen desayuno durante el fin de semana, si quieres sorprender a tu familia con una receta diferente te recomiendo les prepares esta rica Crostata de Huevo con Espárragos Asados es muy fácil de hacer. Esta receta también es una linda idea para servir en una celebración especial o para el brunch.

INGREDIENTES

1 libra de masa de hojaldre (2 hojas)
4 huevos
2 tazas de espárragos asados
4 tiras de tocino crujiente
2 tazas de queso gruyere rallado
Sal y pimienta
Microgreens para decorar

Cómo preparar la Crostata de Huevo con Espárragos Asados

Tiempo de preparación: 45 minutos. Sirve a 3 personas. El costo aproximado es de USD$ 3.00 por persona dependiendo en el precio de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar una bandeja para hornear, una brochita, un tazón pequeño, un batidor y el papel encerado.

Descongela el hojaldre siguiendo las instrucciones del paquete, coloca una hoja de papel encerado en una bandeja para hornear. Vierte una gota de aceite en la bandeja antes de colocar el papel esto permitirá que el papel se pegue a la superficie y mantenga el papel en la posición deseada. Coloca la hoja de hojaldre y luego encima la otra formando un octágono. En el medio añade el queso, el tocino y los espárragos y cubre un poco de mas queso rallado. En un tazoncito bate un huevo con un batidor de mano. A continuación moja la brochita en el huevo batido y pinta alrededor de los bordes. El huevo batido funciona como un adhesivo para asegurarse de que los bordes de la masa se ??peguen y puedas cerrar la crostata fácilmente. Luego tomar cada borde junta las puntas igual que si estuvieras cerrando un pastel o una empanada. Coloca la crostata en el horno a 400 grados Fahrenheit y cocina por 20 minutos. Saca del horno y rompe 3 huevos vertiendo los mismos uniformemente. Baja la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit y cocina la crostata dentro del horno por otros 15 minutos hasta que los huevos se cocinen. Decora con microgreens y sirve caliente.

Crostata de huevo con espárragos asados, una receta para sorprender a un invitado especial.

Esta opción de desayuno es fácil y una buena receta para sorprender a todos en la familia.

Acerca de
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Chef Adriana Martin

Adriana Martin es chef y fundadora de adrianasbestrecipes.com. Ella es escritora de comida latina especializada en el desarrollo de recetas influenciadas por la cultura culinaria de México y la cocina europea. Su abuela le enseñó a cocinar y ahora su misión es inspirar a otros a preparar comidas caseras. Le apasiona el pan artesanal mexicano y la creación de postres clásicos. Adriana también imparte clases de cocina en línea y es fotógrafa y estilista de alimentos profesional. Ha publicado miles de recetas en línea desde el 2011 y es autora de los libros de cocina "The Best of Mexican Cooking - 75 Authentic Home-Style Recipes for Beginners", "The Super Easy Taco Cookbook", y "Taco Obsession". LATISM ha reconocido a Adriana como las 100 blogueras latinas más influyentes debido a sus contribuciones a la blogósfera, la influencia de las redes sociales y su participación en la comunidad para crear conciencia sobre el hambre infantil en el área de Orlando. Además, Hispanicize y Telemundo reconocieron a Adriana con el premio TECLA en la categoría de mejor creadora de contenido digital culinario.

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