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Esta es una campaña realizada en colaboración con Latina Bloggers Connect y Cacique, sin embargo todas las opiniones son mías.
En esta época del año cuando hace frío se apetecen las comidas calientes no hay nada mejor que una sopa para satisfacer el hambre y calentar nuestros corazones. Un tazón de sopa caliente es tan reconfortante que te hace sentir como en casa. A mí me encantan las papas pues son nutritivas y sabrosas, y que se diga del queso y la crema, estos tres ingredientes son una combinación perfecta para el almuerzo o la cena. Esta crema de papa además de ser rica te dejará satisfecho por varias horas. Para esta receta se recomienda el uso de papas Russet o conocidas como papas blancas pues son de consistencia aterciopelada y suave y combinan muy bien con el queso fresco y la crema mexicana Cacique es por eso que hoy en día quiero compartir con ustedes mi receta para preparar esta deliciosa crema de papa, así que cocinemos.
INGREDIENTES
- 4 papas Russet blancas
- 1 cebolla vidalia picada
- 1 ají rojo cortado en rueditas
- 2 tazas de Crema Mexicana Cacique
- 2 tazas de Queso Fresco Cacique desmenuzado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 6 tazas de agua
- Sal y pimienta
- Cilantro fresco para decorar
Tiempo de preparación: 45 minutos . Sirve 4-6 personas. El costo aproximado por persona es de USD$2.00, dependiendo del precio de los ingredientes en tu supermercado local. Vas a necesitar una tabla de cortar, cuchillo, dos ollas de sopa con tapa, un machacador de papas, un pelador de papas, una cuchara y tazones de sopa para servir.
Limpia bien las papas con agua corriente y jabón incluso puedes utilizar un cepillo para limpiar verduras. A continuación, pela las papas y cortarlas en cuartos. Coloca las papas cortadas en una olla honda y agrega el agua asegurándose las papas queden totalmente cubiertas con el agua y coloca la tapa. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas. En otra olla agrega el aceite de oliva y la cebolla picada y fríe por unos minutos, después añade las papas cocidas e incorpora. Machaca las papas hasta obtener una consistencia con grumos no puré y agrega lentamente 4-6 tazas del agua en donde se cocinaron las papas. Sazona la crema de papa con el ají rojo, sal y pimienta y deja que la sopa se termine de cocinar a fuego lento durante unos minutos. Al final añade las dos tazas de Crema Mexicana Cacique y revuelve. Sirve la crema de papa en un tazón, agrega el queso fresco Cacique desmenuzado y decora con hojas de cilantro fresco.
Cacique es una empresa de familia que se inició hace más de 40 años ofreciendo productos únicos para satisfacer la demanda de sabores latinos y los ingredientes para preparar platillos hispanos. Uno de sus productos más importantes es el "Queso Fresco, producido con ïngredientes y procesos de la más alta calidad lo que ha permitido a Cacique convertirse en la marca número uno en los Estados Unidos en la producción de los quesos hispanos alta calidad. Este año Cacique está celebrando su 4o aniversario y para conmemorar este hito especial han lanzado la iniciativa llamada "Auténtico Cheese Society" para los sibaritas que buscan de experiencias culinarias y disfrutan conocer de otras culturas y nuevos sabores. Los primeros 20,000 miembros que se inscriban al Auténtico Cheese Society recibirán un paquete de bienvenida con USD$5 dólares en cupones, además de que mensualmente 125 miembros serán seleccionados al azar para ganar un cupón de queso gratis. Ser parte del Auténtico Cheese Society también te da acceso a un boletín mensual sólo para miembros que resalta los atributos del producto, otorga ideas de uso y recetas para utilizar el "Queso del mes".
Yo ya soy parte de Auténtico Cheese Society y ya estoy disfrutando de los beneficios por eso te invito a que te unas hoy mismo!
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