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Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #SummerVino #VeranoSutter #CollectiveBias
La información presentada a continuación es para audiencias mayores de 21 años.
El Cocktail de Camarones Acapulco es un aperitivo que siempre nos gustaba ordenar cuando visitábamos el puerto de Acapulco situado en la costa de Guerrero. Éste ha sido por muchas generaciones el destino turístico por excelencia para visitantes nacionales e internacionales. Mi familia acostumbraba visitar Acapulco varias veces al año. En mis años veinte y treinta Acapulco fue uno de los mejores destinos que disfruté con mis amigas. Con quienes solía ir durante los fines de semana de asueto. Tengo recuerdos maravillosos de las soleadas playas de Acapulco y de los deliciosos platillos típicos del estado de Guerrero.
Y tomando como inspiración los sabores de Acapulco, hoy día les traigo mi propia interpretación del Coctel de Camarones Acapulco, también conocido como Coctel de Mariscos Acapulco. Tradicionalmente, este cóctel se sirve en una copa grande llamada "Tongolele" y se puede pedir con sólo camarones, o bien combinado con ostiones, callo de hacha, caracol y/o abulón. La combinación es absolutamente deliciosa.
Cocktail de Camarones Acapulco
Ingredientes
- 1 libra de camarones cocidos pelados y desvenados
- 2 tazas de salsa pico de gallo
- 1 taza de salsa de tomate catsup
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada de sazón latino (comino la sal, el orégano y pimienta)
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 1 taza de hojas aurugula
- Galletas saladas
Elaboración paso a paso
- Combina los camarones con el pico de gallo en un recipiente y refrigera.
- Prepara la salsa de cóctel mexicano mezclando la salsa de tomate catsup, el jugo de naranja y el jugo de limón, la salsa picante, el sazón latino y el aceite de oliva. Usa un batidor para incorporar todos los ingredientes.
- En una copa para coctel añade los camarones con el pico de gallo y luego baña con la salsa de cóctel mexicano.
- Decora con rodajas de aguacate, hojas rúcula y galletas saladas.
- Disfruta de este coctel con una copa de vino Chardonnay de Sutter Home.
Los ingredientes principales de este cóctel son el marisco fresco y una salsa de tomate hecha con soda fría de naranja (misma que estoy reemplazando con jugo de naranja fresco), salsa de tomate catsup, salsa picante, jugo de limón y especias. Acompañado de aguacate, salsa pico de gallo y galletas saladas. Mira el video para conocer cómo hacer este rico cocktail.
Este cóctel es un aperitivo perfecto para servir antes del platillo principal y acompañado de un vino blanco. Es por eso que estoy sugiriendo disfrutar este coctel junto con una copa de vino Chardonnay de Sutter Home. El sabor fresco del vino Chardonnay con notas cítricas va muy bien con el Cocktail de Camarones Acapulco. De hecho mejora la experiencia sibarita mientras disfrutas de este sabroso coctel.
Sutter Home es el vino perfecto para unir a las personas y hacerlas sentir como en casa. Además de ser la elección correcta para complementar sabores y platillos inspirados en mi herencia y cultura culinaria de México. No hay duda de que los vinos Sutter Home son una deliciosa opción para cuando organizamos cenas especiales en casa este verano. Y así estar listos para descorchar los momentos especiales con los amigos y la familia.
Me gustan los vinos Sutter Home, ya que han estado en el mercado desde hace más de sesenta años. Estos vinos se producen en California y han recibido más de 350 medallas. Aparte de que los vinos Sutter Home son asequibles y ofrecen una calidad constante del producto y valor superior.
Los vinos Sutter Home están disponibles en todo el país y los varietales incluyen: White Zinfandel, Chardonnay, Moscatel, Pink Moscato, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sweet Red, Sauvignon Blanc, Moscato Red, Red Blend y Sangría. Algo especial para todos los gustos.
No hay duda de que los vinos Sutter Home son la opción perfecta para mis fiestas y reuniones este verano. La amplia variedad de los vinos Sutter Home me permite organizar catas de vino con los amigos, y acompañar platillos especiales desde aperitivos simples hasta parrilladas. Así como este Cocktail de Camarones Acapulco.
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Disfruta el vino con moderación y si bebes no manejes.
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