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Divulgación: Esta receta para el aguacate con huevo forma parte de una campaña patrocinada con las organizaciones DiMe Media y Hass Avocado Board, las opiniones expresadas son mías. Esta advertencia se hace en cumplimiento de las Directivas de la Comisión Federal de Comercio (Federal Trade Commission Guidelines), 16 C.F.R Parte 255.
Cuando era pequeña y vivía en la Ciudad de México mi familia tenía la tradición de un desayuno especial cada sábado por la mañana. Así que recordando esos momentos tan lindos de convivencia con mis seres queridos he creado una rica receta para un desayuno de Aguacate con Huevo y Salsa Verde inspirada en los tradicionales huevos rancheros que mi madre nos preparaba, pero con un estilo de cocinar más saludable eligiendo técnicas de cocina, ingredientes con fibra y grasas buenas sin comprometer el rico sabor de este plato mexicano tan querido.
Esta receta para el desayuno de aguacate con huevo también es una receta apta para diabéticos y un hermoso platillo para celebrar cada día.
Aguacate con Huevo para el Desayuno
Ingredients
- 1 aguacate Hass cortado por la mitad
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de agua
- 1/4 taza de salsa verde caliente
- 1 ramita de cilantro para adornar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 sartén antiadherente
Instructions
- Corta el aguacate en mitades y quita la cáscara. A continuación, corta una pequeña parte de la base del aguacate para permitir que el aguacate se mantenga en su lugar.
- Rompe un huevo y vierte primero la yema usando una cuchara y luego agrega las claras. Haz lo mismo con la otra mitad del aguacate.
- Coloca los aguacates en la sartén y añade el agua, tapa y cocina a temperatura media durante 7-9 minutos hasta que las claras se vuelven blancas y la yema todavía esté tierna.
- Para servir, vierte un poco de la salsa verde caliente en el plato y añade los el aguacate con huevo.
- Finalmente adorna con cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
Comer bien para mantener un peso saludable es una de las cosas más importantes que contribuyen a reducir el riesgo de contraer la diabetes tipo 2. Los aguacates Hass aparte de ser deliciosos contienen naturalmente grasas buenas y son un excelente sustituto para aquellos alimentos ricos en grasas saturadas malas.
En esta receta para el desayuno aguacate con huevo he elegido aguacates Hass como la base para cocinar el huevo dentro del huequito que deja la semilla del aguacate y también como un reemplazo para las tortillas fritas en manteca de cerdo, uno de los principales ingredientes para huevos rancheros.
Este platillo para el desayuno de aguacate con huevo está listo en menos de 15 minutos y no necesita ningún tipo de aceite de cocina ya que usando la técnica de cocción al vapor para cocinar el aguacate con huevo en una sartén da como resultado un huevo escalfado perfecto y tierna que se derrite en la boca y va muy bien con la cremosidad del aguacate hass. La salsa verde es también libre de grasa y está hecha con productos frescos como tomatillos, ajo, cilantro y serranos, añadiendo un sabor muy agradable que completa el plato de una manera muy agradable.
El desayuno es una comida muy importante que no debemos omitir ya que proporciona la energía necesaria para que nuestro cuerpo sea capaz de funcionar correctamente. Comer aguacate y huevo en el desayuno es una gran idea, ya que ambos proporcionará la nutrición, la fibra y el balance en la dieta de nuestra familia para comenzar el día completamente cargados de energía y así conquistar el mundo.
Sabías que en Estados Unidos la población hispana es doblemente propensa a desarrollar diabetes tipo 2 que la población no hispana. Esto es preocupante ya que varios de nuestros familiares ya padecen de la enfermedad de la diabetes y está en nuestro historial de salud familiar como una de las dolencias importantes. La elección de una mejor dieta y el ejercicio pueden ayudar a reducir el riesgo de contraerla. Es por ello que como familia hemos tomado la decisión de hacer de nuestra salud una prioridad sin dejar de comer los alimentos deliciosos de nuestra cultura como lo es el aguacate con huevo para el desayuno, un platillo que celebra mis sabores latinos y los ingredientes favoritos de mi cocina mexicana.
Las dietas ricas en alimentos que contienen fibra potencialmente ayudan a reducir el riesgo de la diabetes tipo 2. Y los aguacates son un ingrediente que tiene 8% de su valor recomendado (DV) de fibra diaria por una porción de aguacate. Además de que la fibra agrega volumen a la dieta y puede ayudar a proporcionar una sensación de plenitud que permite comer menos cantidad.
Si estás buscando un desayuno saludable esta receta de desayuno aguacate con huevo con salsa verde seguramente a tí y a tu familia les encantará. Reinventar los platillos favoritos tradicionales utilizando ingredientes mejores para tu salud sin comprometer el buen gusto es la clave para una mejor dieta.
Ahora puedo preguntar, ¿tienes aguacates hass frescos en casa? Pues qué esperas saborea uno hoy.
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